O coentro e o futebol

Sem dúvida, uma gastronomia que se apóia quase que exclusivamente na idéia de “escolha” individual é mais uma das tantas formas que constroem a alienação moderna.

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Carlos Alberto Dória, sociólogo e conselheiro do São Paulo São, tem vários livros publicados sobre sociologia da alimentação. Mantém e edita o blog e-BocaLivre.

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